低脂質、脂肪制限食を楽しもう！
はじめまして。
子どものころ、原発性硬化性胆管炎（PSC)と診断され、
その後、合併症である潰瘍性大腸炎を発症しました。
現在中年となり、胆管はゆっくり狭くなってきていますが、肝臓の状態は良く、
幸い、全体的に症状は落ちついています。
こってりラーメンや、チーズたっぷりのピザ、唐揚げなど大好きですが、
完食すると後でお腹の調子が悪くなってしまうので、
最近は友達とシェアして一口だけか、ほとんど口にしなくなりました。
原発性硬化性胆管炎も潰瘍性大腸炎も近年、治療研究が盛んになってきていることを患者会で知り、
できるだけ現在の状態を維持し、新薬登場など、
来たる時に備えることを目標にしています。
さて、３年ほど前までは、
いざコンビニやスーパーに行くと
低脂質食品が意外と少ないことに困りました。
売られているものは
おいしさの元である、砂糖と脂がたくさん使われているのです。
パンコーナーで選べたのは、
「食パン」「あんぱん」くらいでしょうか。。。
ところが、最近、低脂質、高たんぱく食品ブームなのか
選べる種類や、
おいしいと感じる低脂質食品が増えてきました。
このブログでは、
私がおいしい！と感じた低脂質食品や、
難病に関する情報を中心に、ゆっくりお伝えしたいと思います。
「へいちゃら（平気）だよ！」と楽しく過ごせるよう願いを込めて。
よろしくお願いします😁
《ご注意》
あくまで素人の個人的なブログですので、
病状の進行具合により記事内容がご参考にならないことも
あるかもしれません。アレルギーなど含めて、不安のある方は、
必ず、主治医など専門家にご相談してください。
当方では全ての責任をおいかねますことご了承の上、ご覧ください。
